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[組圖]有點愛好、有點閑錢、有點時間----麗江的雜鍋菜       ★★★
有點愛好、有點閑錢、有點時間----麗江的雜鍋菜
作者:小女人 文章來源:新浪博客 點擊數: 更新時間:2009-7-17 10:25:47

    我們在去木府的路上,走到了百歲坊,這里有一個餐廳叫集賢居,一聽這名字就覺得好,沒有一般餐廳叫的那么直白。不過進去后,看見一樓有點擁擠,我們就直奔二樓,上了二樓豁然開朗,窗明幾凈,尤其是餐廳沒有客人,這也是我們這次來麗江沒跟旅游團的好處之一。每次跟團旅游一到吃飯時間,導游就把大家拉到他們定點的飯店,人多,環境差,飯菜只管吃飽不管吃好。

雜鍋菜

    我們找一個靠窗的桌子坐下,一個納西族的小姑娘來給我們點菜。我們叫了一個納西紅燒肉、一個汽鍋雞、一個雜鍋菜、一個米飯。點完菜,小姑娘走了,樓上就剩我們倆。女兒拿出了明信片在給她遠方的朋友寫明信片,把她在這里的快樂拿來的朋友分享。我就用相機照了幾張照片,因為沒有目的,照片照的也很隨意。寫博客時才發現這張應該這樣照,那張應該那樣照。

米飯

    一會兒,小姑娘又上來了,說納西紅燒肉沒有,我說那就算了,我們知道那個雜鍋菜分量夠大。小姑娘走了,女兒的小嘴翹了起來,沒有肉,對她來說就非常難過,尤其是她點了肉,就是她非常想吃的時候。我說,紅燒肉在那都能吃到,而這里的雞都是土雞,在廣東吃不到土雞,所以以后在吃飯時盡量多吃一些雞,少吃一些肉。給我一說,她覺得有一些道理,又高興了。

汽鍋雞

    說說這雜鍋菜,在麗江我們只要是吃飯,就能看見這雜鍋菜,幾乎每個餐廳都有,而且就是不點雜鍋菜,點其他的菜來吃,也能吃到這雜鍋菜,我們有次點的魚湯里面也放了雜菜一起煮,有次點的雞湯里面也放了雜菜一起煮。雜鍋菜是一道融合各種新鮮蔬菜的美味佳肴,里面有豆腐、土豆、胡蘿卜、韭菜根、青菜、白菜、藕片、粉絲。。。用骨頭湯煮熟。據說麗江古城在晚清年間在百歲坊有一位108歲的老壽星就非常愛吃這雜鍋菜。 

    在我們吃飯的時間,對面二樓陽臺上,有一位畫家在寫生,我順著他的方向看去,是古城老屋,層層疊疊,不知他是不是在畫這些老屋,我沒有看見。但是不管在古城的哪里,你眼里都是美麗的畫面。在麗江有許多搞藝術的,這里是他們搞創作的靈感的源泉。有一句話,我覺得寫的很好,有點愛好、有的閑錢、有點時間,這就是麗江的生活。

文章錄入:麗江城主    責任編輯:麗江城主 
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