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麗江牧羊人家帶皮黑山羊火鍋         
麗江牧羊人家帶皮黑山羊火鍋
作者:小黑 文章來源:本站原創 點擊數: 更新時間:2011-6-1 18:48:38
瀘沽湖牧羊人家三十二年老店,位于麗江金凱廣場黑山羊一條街 ,面積300多平米,可同時容納150人就餐,
瀘沽湖牧羊人家 - 牧羊人家 - 瀘沽湖牧羊人家三十二年老店

 ,據說特色帶皮黑山羊火鍋精選瀘沽湖畔山地放養三年以上的矮種黑山羊,配以云南特有多種中草藥熬煮,湯鮮味美,滋補養身......
以三十二年黑山羊火鍋烹飪經驗,精選的食材原料,立志打造麗江黑山羊火鍋第一品牌!
    地址:金凱廣場黑山羊一條街
特色菜:帶皮黑山羊,帶皮土驢肉,黃燜全羊,臘排骨火鍋,土雞藥膳火鍋,云南野生菌
人均消費:50~60元

黑山羊火鍋 - 牧羊人家 - 瀘沽湖牧羊人家三十二年老店
作為本店的特色,一邊清湯,煮的當然是最特色的帶皮黑山羊,一邊則是當地人最愛吃的黃燜羊肉,配上當地的特色素菜,再加上一瓶當地的白酒,就可以開始像當地少數民族那樣大口吃肉,大碗喝酒啦??!ps;當地少數民族好酒,有民歌酒唱;開心也要喝,不開心也要喝,想喝要喝,不想喝也要喝......所以來麗江一定要先學會喝酒!


臘排骨火鍋 - 牧羊人家 - 瀘沽湖牧羊人家三十二年老店

臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜。三疊水,麗江人又稱之為“雪山宴”,只有宴請貴賓才上此菜。

  臘排骨火鍋主料排骨選自放養在雪山高原中的納西族農家走地豬,經腌制后風干而成,時間越長,臘香味越濃。食用時常采用沙缽,佐以芋頭、青筍、蓮藕等輔料,文火燉開,湯色醇白鮮美、肉質細嫩,喜歡辣味的還可以要一份蘸水,十分過癮,回味無窮。兩年前尚且默默無聞的臘排骨火鍋突然從難得一覓的山疊水中脫穎而出并迅速風靡整座麗江城,納西人自豪地稱之為“麗江第一鍋”。

  蘸水是川滇一帶特有的調料,由二十余種中草香料共同配制而成,香鮮溫辣。吃臘排骨火鍋輔以蘸水,可以提味增鮮,增加食欲,令人齒頰留香。
人均消費:40元~50元

 

文章錄入:491656914    責任編輯:491656914 
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